Podijeli
Komore za toplinsku obradu
Namijenjene za toplinsku obradu: kobasičarskih i suhomesnatih proizvoda, peradi, ribe, sira voća i povrća.
Raznovrsni programi toplinske obrade: crvenjenje, zrenje, pečenje, sušenje, kuhanje, hladno dimljenje, toplo dimljenje, vruče dimljenje itd
Prema zahtjevu uređaji za proizvodnju dima i dimljenje uz korištenje: piljevine, granulata drva, frikcioni uređaji ili korištenje tekućeg dima
Prednosti:
- Smanjeno vrijeme radnog ciklusa zbog povećane cirkulacije zraka
- Smanjeno vrijeme sušenja zbog specijalnog ventilatora za isis s konstantnim visokim protokom zraka
- Veliki broj radnih opcija moguć upotrebom mikroprocesorske kontrole
- Izvrsna ujednačenost proizvoda zbog toga što se za svaka kolica koristi po jedan ventilator, a za svaka kolica je osiguran poseban protok dima
- Minimalni troškovi energije zbog specijalne izolacije
- Izbjegavanje nepotrebnog kala toplinske obrade korištenjem D funkcije toplinske obrade
- Tihi rad čak i ventilatora sa velikim radnim brzinama